Fort et Clair presentó las mejores marcas de la gastronomía francesa
Fort et Clair presentó las mejores marcas de la gastronomía francesa
La agencia realizó su jornada de puertas abiertas en donde se presentaron las marcas que representan lo mejor de la gastronomía francesa.
El buen vivir es un verdadero patrimonio en Francia. El país es reconocido en múltiples dominios y la gastronomía francesa se encuentra entre una de las mejores del mundo. Es por eso que los franceses son exigentes y dan lo mejor en la elaboración de cada plato. Como cada año, la agencia Fort et Clair realizó una jornada de puertas abiertas en donde presentó a las mejores marcas sinónimo del arte de vivir a la francesa. En este artículo, te las presentamos.
Algorapolis Paris
Se trata de la primera granja urbana de espirulina fresca comprometida en la alimentación sana y la producción durable cotidianamente. Los fundadores decidieron desarrollar una granja urbana de espirulina porque esta microalga, de cualidades nutricionales de excepción, es considerada por la ONU como el alimento del futuro. Bajo la forma de lingotes congelados, este producto puede incorporarse fácilmente en la elaboración de platos dulces y salados, como también en smoothies, garantizando energía y tonificación.
Aperitivos Brewsticks
Los Brewsticks finos y crujientes bastones aperitivos, ricos en fibras y fuentes de proteínas, fabricados en París con la malta de cervecerías artesanales. Concentrados en fibras y proteínas, la malta es la pulpa de la elaboración de la cerveza, lo que la transforma en un recurso alimentario más que interesante y aún inexplorado en los humanos. Existen 5 variedades de Brewsticks: Picante de Tomate, Weed de Breizh, Coco de Curry, Black de sésamo y, la novedad de 2021, Pink de pimienta (hibisco, frambuesa, pimienta rosada)
Caffé de Flore
Caffé de Flore 1755 es un restaurante-almacén fino situado en Ajaccio donde se sirve una cocina simple, fresca y de temporada. En el corazón del restaurante, la cava de vinos y el almacén fino proponen una larga gama de productos comestibles de lujo: mermeladas, galletas, macarrones…y salados como condimentos y salsas a la trufa; aceites de oliva y vinagres aromatizados. Las diferentes gamas de productos finos ponen en valor los ingredientes endémicos de la cocina corsa, recetas regionales tradicionales, que seleccionan cuidadosamente sus materias primas y sus proveedores.
Château NasicA
Château NasicA selecciona su aceite de oliva de los mejores olivares de Córcega con el objetivo de proponer un aceite gustoso, de gran calidad y bajo el respeto de las normas AOP. Esta Apelación de Origen Protegido es la única garantía del origen y lugar de trituración de las aceitunas. Esta apelación garantiza también la tipología y la calidad del producto.
Massenez
El alma de las frutas canta en las botellas Massenez desde hace 150 años. Es en el corazón de las huertas de Val de Villé, cuna del arte alquimista de la destilería alsaciana, que una familia de maestros destileros cultiva desde 1870, el apego a sus raíces y un saber-hacer de excelencia. Esta mezcla de una buena dosis de perfeccionismo, realzada de innovación y audacia, con una pizca del espíritu visionario que hace la diferencia, supo transmitirse de padres a hijos, sin interrupción.
François Doucet
François Doucet Confiseur celebra más de medio siglo de pasión, de transmisión, de trabajo y de buen sabor. La herencia del saber-hacer de una sexta generación de confiteros, confiere a los productos una autenticidad y calidad gustativa incomparables. Gracias al respeto de las exigentes técnicas de la fabricación de la pasta de frutas y de las coberturas de chocolate, la empresa se impone como una referencia en la materia. La calidad de las materias primas es la ventaja indispensable en la elaboración de dulces de excelencia.
L’Art des saveurs
Creada en 1985 en Saint-Jeannet, a las afueras de Niza, esta empresa artesanal produce productos untables y especias locales. Hoy, es la encargada de traer a nuestros paladares una gama de clásicos de la gastronomía de la Costa Azul junto a diversas recetas exclusivas y únicas.
Maison Le Roux
Maison Le Roux es reconocida por sus chocolates y caramelos desde 1977. La creación artesanal les da ese gusto auténtico, natural, bajo el respeto de las materias primas. Caña de azúcar, mantequilla semisalada bretona, semillas de cacao, almendras, avellanas, nueces y pistachos seleccionados para obtener el equilibrio perfecto y la justeza de acuerdos. Un trabajo de excelencia realizado por el Maestro Chocolatero, Julien Gouzien, un bretón “puro azúcar”.
Tinybird
Tinybird propone una alternativa sana, natural y sabrosa para las confiterías clásicas reemplazando todos los ingredientes tradicionales (gelatina animal, azúcares, colorantes, conservantes, aromas) por ingredientes naturales provenientes de la agricultura orgánica. Esto se hace posible gracias a la voluntad de Juliette y Lise de democratizar alternativas sanas y sabrosas en los caramelos de nuestra infancia.